エラストマーまな板のデメリットとは？購入前に知っておくべき注意点

「エラストマーまな板って、本当に使いやすいの？」と疑問に思ったことはありませんか？

柔らかい素材で包丁に優しいと言われる一方、デメリットも気になりますよねーっ。

耐久性はどうなの？熱にはどうなの？と心配する方も多いと思います。

今回もとくに気なるデメリットをまとめました。

結論としてデメリットはこの５つ！

この記事では、エラストマーまな板のデメリットに焦点を当て、具体的な欠点や注意点を詳しく解説します。

エラストマーまな板の購入を迷っているあなたに正しい選択をサポートしますので、ぜひ最後までお読みください！

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エラストマーまな板のデメリットとは？購入前に知っておきたい注意点

エラストマーまな板のデメリットについて、購入前に確認しておきたい点を解説します。

エラストマーまな板の耐久性

エラストマーまな板は耐久性が高いとされていますが、使い続けると表面に傷がつくことがあります。

とくに固い食材を頻繁に切る場合、表面に深い溝ができやすく、そこに汚れや菌が溜まりやすくなります。

傷が付きにくいという特徴もありますが、やはり使用頻度に応じて摩耗は避けられません。

	エラストマー製	木製	プラスチック製	竹製
耐久性	柔軟性と弾力性があり傷や摩耗に強い特徴。 包丁の刃を傷めにくく、定期的に手入れをすることで長期間使用可。	耐久性が高く適切な手入れを行えば数十年使えることもあり。 ただし湿気や乾燥による反りや割れが起こる可能性があり定期的なオイルメンテナンスが必要。	軽くて扱いやすいが比較的傷がつきやすく細菌が繁殖しやすい傾向。 傷が目立ち始めたら衛生面を考慮して交換が推奨される。	木に比べて硬度が高く抗菌性もありますが、硬さゆえに包丁の刃が傷みやすいというデメリットがあり。 また乾燥しやすいため手入れが必要。
使える年数	適切に手入れをしていれば、5年以上使えることが多い。頻繁に使う場合でも1〜2年は十分持ちます。長期的な使用に伴い表面の細かな傷が増えることがある。	5〜10年以上持つ場合が多いが、手入れ次第で30年以上使える場合もある。	日常的な使用で1〜3年程度。傷や変色が進むと衛生面で問題が出やすいため、早めに交換することが一般的。	適切な手入れを行えば5年以上使えることがあるが、乾燥によるひび割れや反りが発生することもある。

ゴム素材の特性上、長期間使用すると弾力性が失われることもあり、頻繁に高温の鍋や熱湯を接触させると徐々に素材が硬くなり最初の柔らかい使用感が失われていきます。

エラストマーまな板は一見、頑丈に見えますが、長期的に見ると他の素材に比べて摩耗しやすい一面もあります。

熱に弱い

エラストマーまな板の大きなデメリットの一つは、熱に弱いという点です。

多くのエラストマーまな板は耐熱温度が130℃までとされていますが、これを超える高温にさらすと素材が変形したり、表面が焼ける可能性があります。

揚げたての料理や高温の鍋を直接乗せるのは避けるべきです。

食洗機での使用が可能なものも多いですが高温の蒸気や乾燥によってまな板が劣化することがあるため、手洗いが推奨される場合もあります。

食材が滑りやすい

エラストマーは柔軟性があり弾力性のある素材なので食材が滑りやすいことがあります。

素材の特性	柔軟性があり弾力性のある素材です。このためまな板自体が少し動きやすく食材を切る際に滑りやすくなることがあります。
表面の摩擦	表面は他の素材に比べて滑らかであることが多く特に水分や油分が付着すると摩擦が減少し滑りやすくなります。
使用環境	まな板の下に滑り止めマットを敷いていない場合や、調理台の表面が滑りやすい素材である場合、まな板自体が動きやすくなり結果として食材も滑りやすくなります。

他の素材（木製やプラスチック製）と比較して滑りやすいと感じることがあります。

対策としては、まな板の下に滑り止めマットを敷くことや、使用前に表面をしっかりと乾燥させることが有効です。

油汚れが付きやすく色移りしやすい

エラストマー素材は油分を吸収しやすい特性があり、特に油を多く使う料理を行った後はしっかりとした洗浄が必要です。

そして食材の色素が表面に吸着しやすい特性があります。

特に色の濃い食材（例：ビーツ、カレー粉など）を切ると色移りが起こりやすくなります。

表面に油がしみ込みやすい色移りなど通常の洗剤だけでは落ちない場合があり、漂白剤などを使うことが推奨されています。

細かい傷ができた場合そこに汚れや油が残りやすくなるので、日常的に手入れが必要です。

刃が沈みやすいことで切りにくい食材もある

エラストマーまな板は柔らかい素材であるため、刃がまな板に沈みやすくなります。

これは包丁の刃に優しいというメリットがある一方で、硬い食材を切る際にはまな板に刃が引っかかりやすく、切りにくさを感じることもあります。

とくに大きな野菜や硬い肉類をカットする際には、まな板に刃が食い込みスムーズに作業が進まないことがあります。

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エラストマーまな板のメリット：機能性と使いやすさの魅力

エラストマーまな板のメリットについて、詳しく説明します。

手首に優しい柔らかい刃当たり

エラストマーまな板の大きなメリットは、柔らかい刃当たりです。

この素材は弾力性があり、包丁がまな板に当たる際の衝撃を吸収してくれます。

これにより包丁の刃こぼれを防ぎ長持ちさせることができます。

エラストマーまな板がかなり良い。
刃当たりが心地よく、水切れも良い。カットした食材を上の方に退避しておける。
amazonで1500円くらいで買えるのでオススメです。#持ち物アップデート pic.twitter.com/TZ3vy1M5w0

— three2four (@three2four212) July 17, 2024

さらに長時間の調理作業でも手首への負担が軽減されるため、料理が楽になります。

頻繁に食材を切るプロの料理人にとっては、この柔らかさが手首を保護する重要な要素となっています。

すべりにくく安定感が抜群

エラストマーまな板は、すべりにくいという特徴を持っています。

とくにMUAMUA まな板 黒 エラストマー まな板は、特化テクスチャと呼ばれる物体の表面に模様が入っているデザインのため非常に安定感があります。

調理台が濡れている状態でも滑りにくいため、食材を安定して切ることができ、安全性が高いです 。

まな板自体がある程度の重さがあるため、軽量なプラスチック製まな板と比べても動きにくく、ストレスなく調理ができます。

滑らない加工のエラストマーまな板はMUAMUA まな板 黒 エラストマー まな板です。

抗菌加工で清潔さを保ちやすい

エラストマーまな板の多くは、抗菌加工が施されています。

これにより、まな板上での菌の繁殖を抑えることができ、清潔さを保つことができます。

とくに肉や魚を切る際に衛生面を気にする方にとっては、大きなメリットです。

エラストマーは水分を吸収しにくく、乾きが早いため、カビや雑菌の繁殖を防ぐことができます。

熱湯消毒や食洗機対応が可能で衛生的

エラストマーまな板のもう一つの魅力は、耐熱性があるため、熱湯消毒や漂白剤を使って清潔に保つことができる点です。

130℃までの耐熱性を持つため、家庭での熱湯消毒にも対応しています。これにより、菌やウイルスをしっかりと除去でき、安心して使用できます。

漂白剤も使用可能なので、食材による色移りや汚れも簡単に落とすことができるのが特徴です。

多目的に使える

D型のまな板は見た目もお洒落なので、まな板としてだけでなくメイン皿やカッティングボードのような使い方もおすすめです。

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ゴム製まな板との違い：エラストマーまな板を選ぶべき理由

エラストマーとゴム製って同じじゃないの？どうちがうの？って方に簡単に解説。

ゴム製まな板との違い：耐久性と使い心地

エラストマーまな板とゴム製まな板は、どちらも弾力性のある素材ですが、いくつかの違いがあります。

	エラストマー製(35×29×0,5）	ゴム製(34×21×1cm）
重量	510g	880g
耐熱性	130℃まで	100℃まで
素材の硬さ	弾力性がある柔らかさ	柔らかい

まず、エラストマーまな板はゴム製に比べて、軽量で扱いやすい点が特徴です。

ゴム製まな板は重量があり、特に厚みがあるタイプだと持ち運びが難しく感じることがありますが、この重さは安定感を生むため作業中にまな板が滑る心配が少ないというメリットもあります。

一方でエラストマーまな板は弾力性がありつつも、より柔軟なため刃あたりが柔らかく包丁の刃に優しい素材です。

そのため長時間の使用でも手首への負担が軽減され、プロの料理人にも愛用されています。

ゴム製まな板も同様に包丁を傷つけにくい特性を持っていますが、弾力性の違いからエラストマーまな板の方が包丁をより保護する効果があります。

ゴム製まな板は耐熱性が100℃程度までなのに対し、エラストマーまな板は130℃までの耐熱性を持っており、熱湯消毒が可能です。この点では、エラストマーまな板の方が手入れがしやすいですね。

ゴム製とエラストマー製、どちらがあなたに適しているか？

ゴム製まな板とエラストマーまな板のどちらが適しているかは、使用シーンによって異なります。

とくに大きな食材を扱う際にはゴム製の重さが安定感をもたらします。

一方で軽量で扱いやすく衛生的に保ちやすいまな板を求めているなら、エラストマーまな板が適しています。

とくに手入れが簡単で耐熱性が高いため、熱湯消毒などのメンテナンスをしっかり行いたい方や、包丁に優しいので刃の劣化を防ぎたい場合にも最適です。

エラストマーまな板は見た目にもお洒落なので切ってそのままお皿代わりにもなります。

まな板だけどそのまま食卓に出してもいい感じ
ホームパーティとかおせち綺麗に盛り付けたら絶対お洒落✯⋆*

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— りお👑 (@kim_ka1230) December 20, 2023

エラストマーまな板は日々の料理を楽にし手首への負担を軽減してくれるため、頻繁に料理をする方にとっては、非常に使い勝手が良い選択肢です。

エラストマーまな板の選び方と注意点

エラストマーまな板を選ぶ際には、いくつかのポイントがあります。

サイズや形状の選び方：円形やD型の利便性

エラストマーまな板には、さまざまなサイズや形状があります。

• 長方形
  • 特徴: 一般的で、広い作業スペースを提供します。
  • 選び方: キッチンのスペースに合わせたサイズを選ぶと良いです。大きめのものは多用途に使えます。
• 丸形
  • 特徴: 見た目が可愛らしく、特に小さなキッチンやテーブルでの使用に適しています。
  • 選び方: 小さな食材や軽作業に向いています。収納スペースが限られている場合にも便利です。
• 円形
  • 特徴: 丸形と長方形の中間的なデザインで、柔らかい印象を与えます。
  • 選び方: デザイン性を重視する場合や、特定のインテリアスタイルに合わせたい場合に適しています。
• 折りたたみ式
  • 特徴: コンパクトに収納できるため、スペースを有効活用できます。
  • 選び方: キャンプやアウトドアでの使用、または収納スペースが限られている家庭におすすめです。

一般的には長方形が主流ですが、円形やD型といった独特の形状も人気です。

特にD型は、作業台にぴったり収まり、キッチンが狭い場合にも効率的にスペースを活用できます。

サイズ選びに関してはキッチンの広さや使い方に応じて、適切な大きさを選ぶことが大切です。

使用後の手入れ方法と長持ちさせるコツ

エラストマーまな板は手入れが簡単なのが魅力ですが、長持ちさせるためには定期的なメンテナンスが必要です。

• 洗浄
  • 使用後はすぐに洗剤とぬるま湯で洗い食材の残りや汚れをしっかり落とします。
  • 強い洗剤や漂白剤は避け柔らかいスポンジを使用してください。
• 乾燥
  • 洗浄後はしっかりと水気を拭き取り風通しの良い場所で乾燥させます。
  • 直射日光を避け陰干しすることが望ましいです。
• 定期的なケア
  • 定期的に熱湯をかけて消毒することで細菌の繁殖を防ぎます。
  • 表面が傷ついた場合は軽くサンドペーパーで磨くと良いでしょう。
• 保管
  • 使用しないときは平らな場所に置いて保管します。曲げたり重ねたりしないように注意してください。

まな板に傷がついた場合は専用のまな板削りで表面を削ることで、まな板を長く使い続けることができます。

おすすめエラストマーまな板

「変形しにくい」、「刃当たりが優れている」、「キズが付きにくい」っと、いろいろなメリットを持つ耐熱エラストマーまな板でおすすめはMUAMUAのまな板です。

• 【商品仕様】耐熱エラストマーまな板。水捌け良い、衛生等面で伝統のまな板と比べて優れています。本体素材：102％ポリウレタン系耐熱エラストマー。
• 【弾力性とデザインしたテクスチャ】高品質と弾力性あるのTPU素材と特化したテクスチャデザインで、刃当たりが柔らかく、包丁キズが残りにくく包丁がもっと長く利用できる。また包丁の切る音が静かで食材も滑りにくく作業が簡単に。
• 【食洗機対応】使用温度：-30℃～133℃、食洗機完全対応。熱湯消毒OK・塩素漂白可、お手入れラクラクなまな板。水捌けが良い、洗った後フックにかけて三分だけ速く乾く。そこですぐ収納しても衛生面上の心配がないです。
• 【多要性】半円形まな板は実際使用の面積の利用率がアップ！広い丸形でカットした食材を並べて置けます。両面使用OKなので、野菜と肉との使い分けができます。家だけじゃなくキャンプまな板としてもOKです。

■商品詳細

メーカー	‎MUAMUA
型番	‎MKCB-NS-015MB/MKCB-NS-015SB
梱包サイズ	‎M：34.6 x 29.2 x 1.3 cm　S：29.7 x 25.9 x 0.7 cm
素材	‎熱可塑性ポリウレタン（TPU）
色	‎黒/ベージュ
サイズ(長さ×幅×厚みcm)	M：35 x 29x 0.5 S：30 x 26x 0.4
梱包重量	‎0.54 キログラム
電池使用	‎いいえ
お手入れ	‎食器洗い機対応
ブランド名	‎MUAMUA
商品重量	‎M：510g　S：310g

メンテナンス楽ちん滑らない加工のエラストマーまな板はMUAMUA まな板 黒 エラストマー まな板です。

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エラストマーまな板に関する質問

よく聞かれる質問をまとめてみました。

参考になれば嬉しいです。

エラストマーまな板とはどんなまな板ですか？

弾力性に優れている、抗菌剤入りの樹脂製まな板です。

木製やポリエチレン樹脂製のものと比べると包丁の刃当りが良くなってます。

刃でキズは付きますが、通常の樹脂製まな板とは違い、キズが広がりにくい性質を持ってますので、長く使えます。

丸いまな板のデメリットは？

デメリット：長い食材が切りにくく収納に困る場合もあり

実用性が高い丸いまな板ですが、長ネギ・ゴボウ・白菜など長い食材が切りにくいのがデメリット。

とはいえ、サイズ展開も幅広いため、ある程度の長さには対応可能です。

まな板の寿命はどれくらいですか？

まな板の寿命については、通常は、木製のまな板で6年〜7年、プラスチック製のまな板で2年程度がおおよその目安と考えられています。

エラストマーまな板の汚れはどうやって落とすの？

ご使用後はスポンジを使い中性洗剤でよく洗い、十分に乾燥させてください。 汚れが落ちにくい場合は台所用漂⽩剤を使用してください。

エラストマーまな板の表面が白い粉をふいたような状態になるのは？

 エラストマー材料特有の現象であり害は有りません。 洗浄して取除いてからご使用ください。

まとめ｜エラストマーまな板のデメリットと選び方

気になるデメリットをまとめました。

デメリット	内容
耐久性	傷がつきやすく長期間使用すると弾力が失われることがあります。
熱に弱い	130℃までの耐熱性があるものの、高温にさらすと変形や劣化の可能性があります。
油汚れと手入れの難しさ	油や色染み込みやすく漂白剤や熱湯消毒が必要になる場合があります。
食材が滑りやすい	柔軟性があり弾力性のある素材なので食材が滑りやすいことがあります。
包丁の刃の沈みやすさ	柔らかい食材には使いやすいですが硬い食材では刃が沈み、切りにくく感じることがあります。

エラストマーまな板にはいくつかのデメリットがありますがメリットも多く、とくに手首への負担軽減や衛生面での優位性が光ります。

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